Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Томленое мясо

Томленое мясо

Уж не помню где слышал про этот рецепт, но в списке моих любимых ленивых рецептов он заслуженно занимает свое почетное место. Для его приготовления нам не потребуются какие нибудь хитрые ингридиенты, достаточно забежать вечером в магазин и взять кусок мяса.
Томленое мясо
Возьмем:

Полкило мяса с жирком, например, шеи. Если мясо постное, то добавьте нарезанного шпига.
Несколько картофелин.
Несколько луковиц на гарнир.
Укроп.
Соль, черный и красный перец, зиру, кориандр.
Томленое мясо
Нарежем мясо небольшими кусочками, как на шашлык. Посыпем специями, посолим и оставим минут на 30 мариноваться. Через 30 минут ставим казан на огонь, раскаляем его и бросаем на дно несколько полосок шпига. На него кладем целые картофелины и начинаем по бокам, на стенки казана выкладывать мясо.
Томленое мясо

Мясо будет прилипать, но не волнуйтесь, «это не баг, это фича», так и задумано. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим около 40 минут. Крышку за это время не открывать!
Томленое мясо
Через минут сорок, когда жидкость уже испарится и содержимое казана начнет подрумяниваться, откроем крышку и перемешаем, и оставим еще минут на 10 чтобы все равномерно покрылось румяной корочкой. Если у вас не стеклянная крышка как у меня, то нужный момент можно определить по звуку. Содержимое перестает булькать и начинает шкворчать.
За то время, пока готовится мясо, сделаем лук. Нарежем его тонкими полукольцами, ошпарим кипятком, чтобы убрать горечь, сбрызнем лимонным соком и посыпем нарубленным укропом.
Томленое мясо

Все, выкладываем мясо на лук и подаем к столу с ломтями лаваша. На вкус получается конечно не прям шашлык, но необычно и очень вкусно.


Томленое мясо 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Эвелина Хромченко сейчас
Какой будет погода в декабре 2019 года
Свадебные платья с корсетом
Ларинготрахеит – лечение
Пальто оверсайз: выкройкадля рукодельниц и советы модницам, с чем его носить
История успеха Джеки Чана
Допустим ли лидокаин при беременности
Совместимость Вероники и Августина
Как подшить шторы в домашних условиях с помощью ленты
Цветы на ногтях: подробные рекомендации по технике выполнения с фото и видео
ГИБДД не против отмены доверенности на управление автомобилем
Совместимость Томилы и Климента
Как сделать локоны утюжком на волосах средней длины
Лунный календарь посадки картофеля в Украине, когда благоприятно сажать картошку в 2019 году
Как выглядит 90-60-90