Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рыба, тушеная с овощами

рыба тушеная с овощами

Рыба сама по себе настолько вкусна и полезна, что не требует никаких дополнений, однако, если вы все же решили остановить свой выбор на тушеном варианте морской обитательницы, то здесь без дополнений не обойтись и, в данном случае, в их качестве идеально выступят овощи.

Рыба, тушеная с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • томаты в собственном соку - 400 г;
  • оливковое масло - 3 ст. ложки;
  • лук-порей - 2 шт.;
  • фенхель - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль, перец - по вкусу;
  • сухое белое вино - 1/2 ст.;
  • рыбное филе - 1 кг;
  • мидии - 500 г;
  • рыбный бульон - 1 л;
  • свежая зелень - по вкусу.

Приготовление

В жаровне на разогретом масле обжариваем нарезанный порей и фенхель в течении 5 минут. Добавляем чеснок, соль и перец, следом наливаем вино, рыбный бульон и ждем, пока оно полностью выпарится. Отправляем в жаровню томаты в собственном соку и ждем, пока они превратятся в однородное пюре. Добавляем в томатный соус очищенное и нарезанное крупными кусками рыбное филе и ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. За 2-3 минуты до конца готовки, закладываем мидии. Подаем блюдо посыпав свежей измельченной зеленью с кусочком свежего багета в придачу.

Рецепт рыбы, тушеной с овощами

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • рыбное филе - 200 г;
  • чеснок - зубчик;
  • красный лук - 1 шт.;
  • томаты - 4 шт.;
  • отварной нут - 4 ст.;
  • маслины - 1 горсть;
  • руккола - для подачи;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

На дно жаровни наливаем столько масла, чтобы равномерно покрыть его. Пока масло разогревается, рыбное филе проверяем на наличие костей, при необходимости удаляем их и нарезаем рыбную мякоть крупными кубиками. Обсушиваем филе бумажным полотенцем и кидаем на раскаленную сковороду. Как только филе подрумянится, убираем его на тарелку.

На место филе кладем мелко нарезанный лук и ждем, пока он станет золотистым. Добавляем нарезанный чеснок и спустя 30 секунд закладываем предварительно очищенные от кожицы томаты (можно использовать эквивалентное по весу количество томатов в собственном соку). Как только томаты станут мягкими и их можно будет размять ложкой, высыпаем в жаровню отварной нут, выливаем половину стакана воды и ждем, пока жидкость закипит. После, огонь убавляем, кладем рыбу и маслины, продолжаем готовку еще пару минут. Приправляем рыбу, тушеную с овощами в томате солью и перцем по вкусу. Подаем блюдо со свежей рукколой и куском хлеба.

Если вы желаете приготовить рыбу, тушеную с овощами в мультиварке, то закладывайте все ингредиенты в чашу устройства одновременно и выставляйте режим тушение на 1 час.

Рыба, тушеная с овощами и картофелем в сметане

Ингредиенты:

  • морковь - 1 шт.;
  • сельдерей - 1 стебель;
  • картофель - 3 шт.;
  • куриный бульон - 500 мл;
  • консервированная кукуруза - 1 ст.;
  • рыбное филе - 400 г;
  • смесь морепродуктов - 500 г;
  • сливки - 100 мл;
  • сметана - 150 мл;
  • соль, перец - по вкусу;
  • зеленый лук, петрушка.

Приготовление

Морковь и картофель чистим и нарезаем кубиками. Аналогичным образом режем сельдерей. Помещаем готовые овощи в жаровню с растительным маслом и обжариваем 5-7 минут. Заливаем овощирыба тушеная с овощами в сметанебульоном и тушим под крышкой еще минут 10-15, до мягкости. Отварные овощи пюрируем вместе с бульоном с помощью погружного блендера. Делать это не обязательно, если в своем рагу вы желаете сделать акцент на морепродуктах, а не овощах, то воспользуйтесь блендером.

Добавляем в пюре кукурузу и увариваем его пару минут, при необходимости добавляем еще бульона. Теперь отправляем в овощное пюре кукурузу, морепродукты и рыбное филе, заливаем все смесью сметаны и сливок. Тушим рыбу 3-5 минут, после чего приправляем блюдо по вкусу. Подаем рыбное рагу, украсив зеленью.


Рыба, тушеная с овощами 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Заеда в уголках рта – лечение
В крови повышен С-реактивный белок: причины
6необычных книг, вкоторых хранятся древние знания
Кредитная организация
Котел отопления: что важно учесть приего выборе
Ева Грин без макияжа
Простые сложности (Its Complicated, 2009)
Кризис идентичности
Виза на Гоа для россиян в 2019 году
Вокзал Сан Бенту
Выпадают волосы после родов: причины и лечение
Прогноз доллара на 2019 год: свежий курс в России, экспертов, что будет с долларом
Отворот жены от мужа — холодный расчет
Разрыв передней крестовидной связки у собак
Рекомендации к использованию трав для лица в домашних условиях